Off Menu n.1

Off.menu è una nuova rivista indipendente dedicata al mondo del cibo e delle bevande.
Attraverso reportage, interviste e approfondimenti curati, lo scopo di questo magazine è quello di mettere in luce le storie di chi lavora dietro le quinte del settore food. Non solo chef, tra le sue pagine troverete produttori, baristi, addetti alla reception, addetti al back-of-house e tanti altri.

ISSUE 1
l primo numero, Recipes From Home, esplora il legame tra cucina, identità e cultura attraverso le storie di tre giovani chef di New York: Jocelyn Dang, Vincent Zheng e Morgan Kim. Ogni chef ha preparato un piatto ispirato alla propria idea di “casa”, raccontando il proprio percorso e le influenze che guidano la loro cucina.
Attraverso fotografie curate e narrazioni dettagliate, questo numero cattura l’essenza di queste esperienze, culminando in una cena intima dove gli chef hanno presentato le loro creazioni. Il volume include anche tre ricette esclusive per ricreare i piatti a casa.

Lingua: italiano
Formato: 204 x 270 mm
Pagine: 112