Rebel Roots n.5

Rebel Roots non è la tipica pubblicazione sul cibo. Questa rivista indipendente bimestrale esplora il mondo degli alimenti di origine vegetale con un approccio unico e fresco, concentrandosi su un ingrediente alla volta. La missione del magazine è scoprire le storie nascoste dietro ogni alimento. I cibi meritano di essere ascoltati, non solo conditi in insalata o arrostiti con un pizzico di sale. Immergiti in un mondo vibrante di diversità alimentare, cultura, sostenibilità e molto altro ancora.

ISSUE 5 - THE CARROT
Nel quinto numero di Rebel Roots, incontriamo Kara, protagonista indiscussa dell'ultima uscita. Scopriremo come sotto la scorza arancione della carota si nasconde ben più di quanto immaginiamo e inizieremo inevitabilmente a guardare il cibo con occhi nuovi, riscoprendo il valore di ciò che spesso diamo per scontato. 

Nel numero troviamo:
-Holy Carrot e la rivoluzione della cucina vegetale; 
-Swegreen e come trasforma spazi urbani in serre del futuro; 
-Inglorious Fruits & Vegetables ci insegna che le imperfezioni sono ciò che rende il cibo davvero unico;
-Maison Carpinelli, torna alla stagionalità e alla ricchezza dei sapori dimenticati e molto altro ancora.

Dimensioni: 21 x 14,8 cm
Pagine: 118
Lingua: inglese