Noma in Kyoto n.1

Questo diario approfondito racconta la storia di quando Noma andò a Kyoto nel pieno della stagione dei Sakura. Un team di 103 persone straordinariamente curiose si è imbarcato in un'avventura completamente nuova nella mitica città di Kyoto.
Questa pubblicazione offre ai lettori, dagli appassionati di cucina a chiunque sia curioso del Giappone, informazioni sui viaggi e sugli apprendimenti di Noma e una guida alla straordinaria città che abbiamo chiamato casa per un'intera primavera. È uno sguardo amorevole sulla nostra esperienza, sui piatti che abbiamo creato, sulle persone che abbiamo incontrato e sui viaggi che abbiamo intrapreso.
Noma in Kyoto presenta il contributo del team noma e di amici da tutto il mondo, tra cui gli scrittori Adam Sachs e Robbie Swinnerton e l'attrice Lily Collins.

Numero di pagine: 220
Lingua: inglese