Off Menu n.2

Off.menu è una nuova rivista indipendente dedicata al mondo del cibo e delle bevande.
Attraverso reportage, interviste e approfondimenti curati, lo scopo di questo magazine è quello di mettere in luce le storie di chi lavora dietro le quinte del settore food. Non solo chef, tra le sue pagine troverete produttori, baristi, addetti alla reception, addetti al back-of-house e tanti altri.

ISSUE 2
Off-Menu Magazine Issue 2 – A New Wave esplora un cambiamento culturale nel mondo del cibo, dove progetti nati dalla passione e l'indipendenza creativa stanno trasformando il concetto stesso di ciò che significa far parte dell'industria culinaria. Attraverso otto storie originali ambientate a New York, questo numero mette in luce il percorso di individui che scelgono vie non convenzionali nel mondo della gastronomia: progetti di ristorazione comunitaria, residenze collaborative, pop-up di caffè e produttori indipendenti.
Ogni storia offre uno sguardo dietro le quinte di questi progetti innovativi, raccontando come sono nati, le difficoltà incontrate lungo il cammino e la visione che li spinge a proseguire. Le storie, raccontate con uno stile intenzionale e coinvolgente, sono accompagnate da fotografie straordinarie che catturano le persone, gli spazi e le idee che stanno plasmando questa nuova ondata della cultura alimentare.

Lingua: Inglese 
Formato: 204 x 270 mm
Pagine: 112