Serviette n.7

Serviette è una rivista sul cibo, le persone che lo coltivano e lo producono, le distanze che percorriamo per mangiarlo e tutti i modi in cui è intrecciato con la cultura, la scienza, la storia e il design. Tra le sue pagine troviamo storie irresistibili, design accattivante e collaboratori esperti che ci aiutano ad esplorare il viaggio del cibo dal seme allo stomaco (e persino nello spazio).
Serviette è la fotografia del miglior tipo di conversazione durante una cena, ampia, digressiva, estremamente istruttiva e divertente.

ISSUE 7 - FOOD IS RITUAL
Nel numero 07 solleviamo il velo sulle tradizioni, i riti e i rituali del cibo: dall’imitazione dell’ostia della comunione al “versare il tè” nelle sessioni di gossip post-cena, fino alla corsa globale al matcha giapponese che ne ha reso le scorte sempre più rare. Ci facciamo predire il futuro dall’unica cartomante del formaggio al mondo e seguiamo un tour all’ora d’oro per Marsiglia, imparando a vivere l’apéro come il food journalist Ezéchiel Zérah. Incontriamo donne venezuelane che prendono il largo per sfamare le proprie famiglie, aspiranti atleti delle Olimpiadi Invernali con abitudini alimentari fuori dal comune e coltivatori di caffè indiani che continuano a praticare rituali secolari nel pieno della crisi climatica. E non è tutto: all’interno c’è molto altro da venerare.

Dimensioni: 230 x 300 mm
Pagine: 80
Lingua: inglese