Magazine F - CHOCOLATE

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Magazine F è una costola di Magazine B, una rivista coreana unica nel suo genere che, in maniera equilibrata e obiettiva, esamina in ogni numero un marchio internazionale diverso, raccontandone la storie, visitando fabbriche, negozi e uffici, intervistando le persone chiave che ci sono dietro. 
Magazine F anziché ai brand è dedicato agli alimenti.

ISSUE 6 - CHOCOLATE
Preparato e lavorato dalle fave di cacao, il cioccolato è ampiamente utilizzato nei menu dei dessert, grazie ai suoi sapori e alla sua consistenza unici. La portata della sua diversità è spesso paragonata a quella del vino o del caffè. Circa 4000 anni fa, gli antichi Maya usavano il cacao nelle loro bevande e, dopo che fu introdotto in Europa, servì come alimento di lusso per i nobili. Nell'Ottocento, con l'avanzamento delle tecniche di macinazione, nacque il primo cioccolato solido, che ne consentì la produzione in grandi quantità. L'attuale mercato del cioccolato ha assistito a una nuova ondata formata da famosi cioccolatieri artigianali che offrono cioccolato da boutique e la tendenza "bean-to-bar", partita dagli Stati Uniti occidentali, enfatizzando le caratteristiche crude dell'ingrediente.

Dimensioni: 170x240 mm
Numero di pagine: 148
Lingua: inglese