Dolor de muelas n.9

Toothache es una revista independiente que ofrece una mirada verdaderamente íntima y cercana al mundo de la cocina y los chefs galardonados.
Al contrario de lo que sucede en la mayoría de las redacciones de las revistas de cocina, los creadores y redactores de la revista son, en realidad, los chefs que tienen carta blanca.
Toothache es un proyecto colaborativo donde cada persona es libre de compartir lo que quiera. Cada número presenta una gran cantidad de entrevistas en profundidad, fotografías de página completa y recetas diseñadas para la cocina profesional.
Si bien Toothache es una revista hecha por cocineros* para cocineros*, también es excelente para los amantes de la comida interesados ​​en aprender sobre algunos de los chefs más famosos del mundo.

NÚMERO 9
Gran parte del número está dedicado a cómo cada chef ha manejado los últimos dos años de la pandemia, los cambios que han hecho en sus vidas y restaurantes, y lo que prevén para el futuro de la industria.
Muchos buscan mejores condiciones de trabajo, muchos luchan para que los restaurantes sean más justos.
Estos son solo algunos de los temas tratados en este número de Toothache que, como siempre, está repleto de hermosas fotografías de alimentos a toda página y repleto de recetas.