Norma n.22

Standart es una reconocida revista eslovaca enteramente dedicada al café. Es una lectura muy profunda hecha por profesionales y técnicos sobre todo lo relacionado con esta reconocida bebida. Nacido en 2015 por la pasión de su fundador, Michal Molcan, Standart es hoy una empresa verdaderamente independiente que crea esta revista con aportes de todo el mundo y hace referencia a los principios de un periodismo sano y profundo. Investiga el mundo del café y se ha convertido en un culto para la actualización de quienes viven y trabajan en el mundo del café de alta calidad.

Número de páginas: 144
Tapa blanda
idioma en Inglés

NÚMERO 21: Servilletas, brillantina y café
En esta edición de Standart se habla mucho de animales y cat cafés. En estos tiempos de aislamiento, quizás más que en otros tiempos, hemos apreciado el cariño de nuestros animales, ante la ausencia de interacciones con amigos, familiares y compañeros. Entonces, averigüemos la historia de los cat cafés y lo que su popularidad puede decirnos sobre la forma en que vivimos en las ciudades.
Además, se habla del café Kopi Luwak y de cómo puede ser ético; cómo el allongé moderno es quizás el espresso más afrutado que se pueda degustar; le pedimos a Kenji Kojima de Fuglen Coffee que nos cuente cómo convertirnos en verdaderos entusiastas del café y cómo se combina esta pasión con los negocios; cómo los agricultores producen pequeños lotes de especialidades en islas japonesas amenazadas por tifones; y lo que la escena cafetalera limeña contemporánea ofrece a los conocedores.