Magazine F n.4 - Tomato

Magazine F è il progetto editoriale nato dall'esperienza di Magazine B, l'acclamata rivista coreana che ha rivoluzionato il concetto di approfondimento dedicando ogni numero a un singolo brand. Se Magazine B racconta aziende e marchi attraverso reportage, interviste e analisi culturali, Magazine F applica lo stesso approccio rigoroso e documentaristico al mondo del cibo.
Ogni uscita è interamente dedicata a un singolo ingrediente o alimento, esplorandone origine, storia, produzione, diffusione, cultura gastronomica e impatto sulla società contemporanea. Attraverso contributi di chef, produttori, ricercatori, fotografi e giornalisti provenienti da tutto il mondo, la rivista costruisce un racconto approfondito che va ben oltre la cucina, intrecciando agricoltura, tradizioni, economia, sostenibilità e cultura alimentare.

ISSUE 4 - TOMATO
Il quarto numero di Magazine F è un approfondimento dedicato a uno degli ingredienti più diffusi e influenti della cucina mondiale: il pomodoro. Originario del Sud America e oggi coltivato in ogni continente, il pomodoro è diventato un elemento fondamentale delle tradizioni gastronomiche di numerosi Paesi, contribuendo a definire l'identità culinaria di intere culture.
Attraverso reportage, interviste, fotografie e saggi, questo numero di Magazine F esplora la storia, la diffusione e l'impatto culturale del pomodoro, raccontandone le migliaia di varietà e gli infiniti utilizzi in cucina. Dalla salsa per la pasta alla pizza, dal gazpacho alle conserve, il pomodoro è il cuore della cucina mediterranea e uno degli ingredienti simbolo della gastronomia italiana e spagnola.
Il magazine analizza anche il ruolo del pomodoro nell'industria alimentare contemporanea, dai prodotti trasformati come il ketchup alle nuove sfide legate alla produzione agricola e alla sostenibilità.

Dimensioni: 170x240 mm
Numero di pagine: 148
Lingua: inglese