Synonym n.1

Synonym Magazine, una rivista che esplora il cibo come specchio di commercio, politica, colonialismo e identità culturale, dando voce alle storie degli immigrati di tutto il mondo. Attraverso sapori tramandati, piatti condivisi e spezie portate con sé, raccontiamo l’impatto delle migrazioni sulle tradizioni culinarie.

Pagine: 96
Lingua: inglese 

ISSUE 1
Il primo numero è dedicato alla dispensa e al ruolo di ingredienti come carne in scatola, condimenti e legumi nel legare passato e presente in nuove terre. Tra i contenuti: un’intervista alla chef e scrittrice Ifrah Ahmed, ricette tratte da Big Dip Energy di Alyse Whitney e un’analisi storica sul classismo nei cibi in scatola. Il tutto accompagnato da immagini di Yudi Ela Echevarria, Julia Stotz, Andrew Bui, Celeste Noche e illustrazioni di Josh Cochran, Evah Fan e Hiroya Kurata.