Eaten n.21

€18,00

Eaten è una rivista cartacea indipendente incentrata sulla storia del cibo. La rivista è stata fondata nel 2017 e continua a pubblicare tre edizioni all'anno, ciascuna piena di una cornucopia di antiche ricette, illuminanti saggi gastronomici e storie affascinanti e dimenticate di persone che hanno coltivato, cucinato e gustato tutto ciò che è commestibile nel corso dei secoli. 

Dimensioni: 194 x 241 mm

Pagine: 130 

Lingua: inglese

Editor-in-chief and design director: Emelyn Rude

ISSUE 21
In questa edizione, Eaten raggiunge la maggiore età (almeno negli Stati Uniti) con il suo 21º numero. E questa volta è tutto incentrato sul mondo della forneria e della pasticceria.
Dalla storia di come pesiamo gli ingredienti al racconto del Christmas cake in India, passando per i segreti della cucina francese e le briciole coloniali del Bánh Mì. Un numero irresistibile per gli appassionati di storia e gastronomia.