Pipette n.10

Pipette magazine è la rivista indipendente tutta dedicata ai vini naturali. Un mondo che appassiona Rachel Signer, mente che sta dietro a questo progetto apparentemente riservato ad una stretta nicchia, ma che dal 2018 suscita notevole interesse nel mondo delle riviste indipendenti.
Un po' per la sua capacità di essere molto "raw" e concreto, un po' per l'abilità di scendere nei dettagli e nelle storie di un mondo autentico, per quanto emarginato dai grandi numeri del vino, Pipette è un modo serio per rimanere aggiornati sul mondo dei vini naturali. 

ISSUE 10
Il decimo numero di Pipette segna anche la conclusione di questa avventura editoriale, da celebrare con un brindisi e un'ultima lettura.
Contiene:
- Un saggio di Hannah Fuellenkemper sull'arte della potatura invernale
- Le avventure di Domestique Wine con vino e sidro naturali della Virginia e birra a fermentazione spontanea
- Un saggio fotografico su Clos Bateau, un nuovo progetto di vino naturale nel Beaujolais
- Intervista a Judith Beck (Burgenland) sulla conversione dei suoi vigneti alla biodinamica e sulla ricerca del proprio "stile" di vignaiola
- Una lunga intervista con la Manon Farm del South Australia sull'apprendimento dell'agricoltura biologica e senza irrigazione
- Un racconto di Diletta Sereni sulla vinificazione naturale nella laguna di Venezia
- Lo scrittore Mason Powell sul movimento emergente delle "harvest ale" o ibridi vino-birra
- Visite in cantina: Matassa (Rossiglione, FR), Catherine Riss (Alsazia, FR), Glow Glow (Nahe, Germania)