Magazine F - Bread

Magazine F è una costola di Magazine B, una rivista coreana unica nel suo genere che, in maniera equilibrata e obiettiva, esamina in ogni numero un marchio internazionale diverso, raccontandone la storie, visitando fabbriche, negozi e uffici, intervistando le persone chiave che ci sono dietro. 
Magazine F anziché ai brand è dedicato agli alimenti.

ISSUE 26 - BREAD

Il pane si ottiene fermentando e cuocendo un impasto che contiene acqua, lievito e sale mescolati a farina di cereali. Gli ingredienti sono semplici, ma, a seconda di come si controllano il tempo, la temperatura e il processo di fermentazione, si possono creare infiniti gusti e forme di pane.

La storia del pane, che risale a oltre 10.000 anni fa, è iniziata come alimento base e si è ampliata fino a includere pani per spuntini e dolci, arricchiti con ingredienti aggiuntivi come grassi, burro, uova e zucchero. Oggi, stiamo sviluppando tecniche di panificazione e ricette che si adattano alle preferenze e ai gusti di ciascuno, grazie al contributo di panetterie specializzate, aziende alimentari e ristoranti di alta cucina.

Dimensioni: 170x240 mm
Numero di pagine: 158
Lingua: inglese