Magazine F n.17 - Ice Cream

Magazine F è il progetto editoriale nato dall'esperienza di Magazine B, l'acclamata rivista coreana che ha rivoluzionato il concetto di approfondimento dedicando ogni numero a un singolo brand. Se Magazine B racconta aziende e marchi attraverso reportage, interviste e analisi culturali, Magazine F applica lo stesso approccio rigoroso e documentaristico al mondo del cibo.
Ogni uscita è interamente dedicata a un singolo ingrediente o alimento, esplorandone origine, storia, produzione, diffusione, cultura gastronomica e impatto sulla società contemporanea. Attraverso contributi di chef, produttori, ricercatori, fotografi e giornalisti provenienti da tutto il mondo, la rivista costruisce un racconto approfondito che va ben oltre la cucina, intrecciando agricoltura, tradizioni, economia, sostenibilità e cultura alimentare.

ISSUE 17 - ICE CREAM
Indipendentemente dall'età, dal sesso, dalla nazionalità o dalla cultura, tutti amano il gelato. Queste prelibatezze fredde e cremose sono spesso indicate collettivamente come gelato, ma sono suddivise in gelati, sorbetti o granite in base al contenuto di grassi, del latte o al metodo di produzione. Il latte e altri prodotti lattiero-caseari trasformati vengono aromatizzati con condimenti, zucchero e additivi prima di essere congelati. Grazie all'esplosione del mercato del gelato artigianale sulla costa occidentale americana negli anni 2010, i produttori di gelato possono ora infondere la loro personalità in nuovi prodotti con sapori unici o ingredienti biologici. Di recente, il gelato è diventato centrale in molte strategie di branding e promozionali, rivendicando ancora una volta il suo punto debole nelle culture di tutto il mondo.

Dimensioni: 170x240 mm
Numero di pagine: 148
Lingua: inglese